Дахнович Кирилл Алексеевич, аспирант кафедры экономики и цифровых технологий в агропромышленном комплексе
ул. Академика Скрябина, д. 23, г. Москва 123242
Kirill A. Dakhnovich, Postgraduate at the Department of Economics and Digital Technologies in the Agroindustrial Complex
23 Akademika Skryabina Str., Moscow 123242
Актуальность. Продовольственная безопасность страны остается стратегической задачей любой национальной юрисдикции, решение которой основано на комплексном подходе к организации процессов производства продуктового сырья. Одним из развивающихся и перспективных отраслей сельского хозяйства в России является грибоводство, которое только в 2020 г. было отнесено к растениеводству и получило собственный код в классификаторе. Рынок грибов в настоящее время испытывает дефицит из-за санкционных ограничений на поставки продукции в Россию, что создает благоприятные перспективы для развития отечественной отрасли грибоводства, нуждающейся в государственной поддержке и субсидировании.Цель ‒ изучить особенности организации и управления отраслью грибоводства.Задачи. В процессе работы над статьей были поставлены и решены следующие задачи: рассмотреть особенности и специфику отрасли грибоводства России, оценить ее нормативно-правовое поле функционирования, провести идентификацию ее позиции в общем классификаторе продукции агропромышленного коплекса, оценить темпы развития, выявить основные проблемы, препятствующие развитию данной отрасли и масштабированию ее производственной мощности.Методология. Оценка экономико-правовых основ регулирования взаимоотношений в отрасли грибоводства была проведена на основе контент-анализа существующего правового поля, также были использованы методы систематизации, аналогии, обобщения и анализа цифровых данных.Результаты. Грибоводство ‒ новая отрасль агробизнеса, которая за последние три десятилетия сформировалась как устойчивое производство продукции растительного происхождения. Эффективность грибного бизнеса продиктована популярностью грибов и их ценными питательными свойствами, а также наличием спроса на рынке, который сегодня частично закрыт импортом.Выводы. Российское грибоводство нуждается в четкой правовой базе идентификации продукции, механизмах государственной поддержки производителей, что позволит ему масштабироваться.
Relevance. The country's food security remains a strategic objective of any national jurisdiction, the solution of which is based on an integrated approach to the organization of food production processes. One of the developing and promising branches of agriculture in Russia is mushroom farming, which was classified as crop production only in 2020 and received its own code in the classifier. The mushroom market is currently experiencing a shortage due to sanctions restrictions on the supply of products to Russia, which creates favorable prospects for the development of the domestic mushroom industry, which needs government support and subsidies.The purpose is to study the specifics of the organization and management of the mushroom industry.Objectives. In the process of working on the article, the following tasks were set and solved: to consider the features and specifics of the Russian mushroom industry, to assess its regulatory and legal field of operation, to identify its position in the general classifier of agro-industrial complex products, to assess the pace of development, to identify the main problems hindering the development of this industry and scaling its production capacity.Methodology. The assessment of the economic and legal foundations for regulating relations in the mushroom industry was carried out on the basis of a content analysis of the existing legal framework, and methods of systematization, analogy, generalization, and analysis of digital data were also used.Results. Mushroom farming is a new branch of agribusiness, which over the past three decades has emerged as a sustainable production of plant products. The effectiveness of the mushroom business is dictated by the popularity of mushrooms and their valuable nutritional properties, as well as the demand in the market, which is now partially closed by imports.Conclusions. Russian mushroom farming needs a clear legal framework for product identification and mechanisms for state support for producers, which will allow it to scale.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.