<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<!DOCTYPE article PUBLIC "-//NLM//DTD JATS (Z39.96) Journal Publishing DTD v1.3 20210610//EN" "JATS-journalpublishing1-3.dtd">
<article article-type="research-article" dtd-version="1.3" xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xml:lang="ru"><front><journal-meta><journal-id journal-id-type="publisher-id">ecsocmenus</journal-id><journal-title-group><journal-title xml:lang="ru">Известия Юго-Западного государственного университета. Серия: Экономика. Социология. Менеджмент</journal-title><trans-title-group xml:lang="en"><trans-title>Proceedings of the Southwest State University. Series: Economics. Sociology. Management</trans-title></trans-title-group></journal-title-group><issn pub-type="ppub">2223-1552</issn><publisher><publisher-name>Юго-Западный государственный университет</publisher-name></publisher></journal-meta><article-meta><article-id custom-type="elpub" pub-id-type="custom">ecsocmenus-81</article-id><article-categories><subj-group subj-group-type="heading"><subject>Research Article</subject></subj-group><subj-group subj-group-type="section-heading" xml:lang="ru"><subject>ЭКОНОМИКА И ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ, ОТРАСЛЕЙ, КОМПЛЕКСОВ</subject></subj-group><subj-group subj-group-type="section-heading" xml:lang="en"><subject>ECONOMICS AND ORGANIZATION OF ENTERPRISES, INDUSTRIES, COMPLEXES</subject></subj-group></article-categories><title-group><article-title>Особенности реструктуризации предприятий перерабатывающей промышленности и ее социально-экономические последствия</article-title><trans-title-group xml:lang="en"><trans-title>Features of Enterprise Restructuring Processing Industry and its Socio-Economic Consequences</trans-title></trans-title-group></title-group><contrib-group><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><contrib-id contrib-id-type="orcid">https://orcid.org/0000-0003-1709-5352</contrib-id><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Овчинникова</surname><given-names>Т. И.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Ovchinnikova</surname><given-names>T. I.</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="ru"><p>Овчинникова Татьяна Ивановна, доктор экономических наук, профессор кафедры экономической безопасности и финансового мониторинга</p><p>проспект Революции, 19, г. Воронеж 394036</p></bio><bio xml:lang="en"><p>Tatyana I. Ovchinnikova, Doctor of Economic Sciences, Professor of the Department of Economic Security and Financial Monitoring</p><p>19 Revolution Avenue, Voronezh 394036</p></bio><email xlink:type="simple">mih.goz@gmail.com</email><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><contrib-id contrib-id-type="orcid">https://orcid.org/0000-0003-1779-5877</contrib-id><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Булгакова</surname><given-names>И. Н.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Bulgakova</surname><given-names>I. N.</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="ru"><p>Булгакова Ирина Николаевна, доктор экономических наук, доцент кафедры системного анализа и управления</p><p>Университетская площадь, 1, г. Воронеж 394018</p></bio><bio xml:lang="en"><p>Irina N. Bulgakova, Doctor of Economic Sciences, Associate Professor of the Department of System Analysis and Management</p><p>University Square 1, Voronezh 394018</p></bio><email xlink:type="simple">Bulgakova-I-N@yandex.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff-2"/></contrib></contrib-group><aff-alternatives id="aff-1"><aff xml:lang="ru"><institution>Воронежский государственный университет инженерных технологий</institution></aff><aff xml:lang="en"><institution>Voronezh State University of Engineering Technologies</institution></aff></aff-alternatives><aff-alternatives id="aff-2"><aff xml:lang="ru"><institution>Воронежский государственный университет</institution></aff><aff xml:lang="en"><institution>Voronezh State University</institution></aff></aff-alternatives><pub-date pub-type="collection"><year>2021</year></pub-date><pub-date pub-type="epub"><day>09</day><month>05</month><year>2023</year></pub-date><volume>11</volume><issue>1</issue><fpage>121</fpage><lpage>131</lpage><permissions><copyright-statement>Copyright &amp;#x00A9; Овчинникова Т.И., Булгакова И.Н., 2023</copyright-statement><copyright-year>2023</copyright-year><copyright-holder xml:lang="ru">Овчинникова Т.И., Булгакова И.Н.</copyright-holder><copyright-holder xml:lang="en">Ovchinnikova T.I., Bulgakova I.N.</copyright-holder><license xml:lang="ru" license-type="creative-commons-attribution" xlink:href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/" xlink:type="simple"><license-p>Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.</license-p></license><license xml:lang="en" license-type="creative-commons-attribution" xlink:href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/" xlink:type="simple"><license-p>This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.</license-p></license></permissions><self-uri xlink:href="https://ecsocmenus.elpub.ru/jour/article/view/81">https://ecsocmenus.elpub.ru/jour/article/view/81</self-uri><abstract><p>Актуальность темы определена тем, что происходящие изменения в обществе и экономике, связанные с наступлением кризиса, вызванного влиянием COVID-19 на отрасли и предприятия промышленности, а также изменения в потреблении энергоресурсов, востребованности рабочих, оптимизации финансовых потоков и других вынуждают предприятия работать в ином режиме.Цель статьи – обоснование необходимости выявления причин реструктуризации, во-первых, на внешних (климатические, ресурсные, информационные, влияние мировых трендов), во-вторых, на внутренних рынках (технико-технологические, персональные, внедрение цифровизации, влияние COVID-19 на подготовку персонала), которые вынуждают предприятия обращаться за помощью к государству и соответственно реструктурировать отдельные службы.Задачи: проведение исследований в Воронежской области на основе анализа продовольственной доктрины; подтверждение выводов, сделанных на статистических данных; определение стратегии развития региона в концепции решения проблем рынка труда, сбыта, финансов, вынуждающих предприятия оптимизировать деятельность на рынке, чтобы быть конкурентными.Методология. Рассмотрена система реструктуризации (на примере агрохолдинга «Молвест»), которая благодаря комплексу материального поощрения труда и повышения требовательности к профессиональному уровню кадров и дисциплине создает условия для возникновения конкуренции за рабочие места и формирования на этой основе цивилизованного рынка квалифицированного труда.Результаты. Приводятся предложения на уровне государства и частных предприятий по выводу их на новые уровни. Так, на государственном уровне и на уровне бизнес-предприятий считаем необходимых обращать внимание на влияние сокращения рабочих мест на новую ситуацию на рынке труда, измененную структуру экономики области. Незащищенные группы населения в результате сокращений, связанных с новыми программами развития, получают помощь в рамках социальных программ РФ и региона (субсидии, пенсии, дотации семьям, пособие по уходу за ребенком и т. д.), персонал предприятий конкурирует на местном рынке труда.Вывод. Особо выделено, что на государственном уровне необходимо утвердить программу по конкретным аспектам социальной незащищенности или проявлениям относительно новых проблем (миграция населения трудоспособного населения, которая в Воронежской области увеличивается на 0,2% ежегодно), разработать механизм ее реализации, защищая отечественных работников, а также необходимо учитывать подготовку городов к сложной адаптации.</p></abstract><trans-abstract xml:lang="en"><p>Relevance. The relevance of the topic is determined by the fact that the ongoing changes in society and the economy associated with the onset of the crisis caused by the impact of COVID-19 on industries and industrial enterprises, as well as changes in the consumption of energy resources, the demand for workers, optimization of financial flows and others, force enterprises to work in a different mode.The purpose of the article is substantiated the need to identify the reasons for restructuring, firstly, on the external (climatic, resource, informational, influence of global trends), and secondly, on domestic markets (technical and technological, personal, the introduction of digitalization, the impact COVID-19 for personnel training), which force enterprises to turn to the state for help and, accordingly, restructure individual services.Objectives: conducting research in the Voronezh region based on the analysis of the food doctrine; confirming the conclusions drawn on statistical data; determining the development strategy of the region in the concept of solving the problems of the labor market, sales, finance, forcing enterprises to optimize their activities in the market, to be competitive.Methodology. The system of restructuring (on the example of the agricultural holding "Molvest") is considered, which, thanks to a complex of material incentives for labor and increasing demands on the professional level of personnel and discipline, creates conditions for the emergence of competition for jobs and the formation on this basis of a civilized market of qualified labor.Results. Proposals are given at the level of the state and private enterprises to bring them to new levels. So, at the state level and at the level of business enterprises, we believe that it is necessary to pay attention to the impact of job cuts on the new situation on the labor market, the changed structure of the regional economy. Unprotected groups of the population, as a result of cuts associated with new development programs, receive assistance within the framework of social programs of the Russian Federation and the region (subsidies, pensions, subsidies to families, childcare benefits, etc.), personnel of enterprises compete in the local market labor.Conclusion. It is highlighted that at the state level it is necessary to approve a program on specific aspects of social insecurity or manifestations of relatively new problems (migration of the working-age population, which in the Voronezh region increases by 0.2% annually), to develop a mechanism for its implementation, protecting domestic workers, and the preparation of cities for complex adaptation needs to be considered.</p></trans-abstract><kwd-group xml:lang="ru"><kwd>социально-экономическая реструктуризация</kwd><kwd>пищевая промышленность</kwd><kwd>государственная поддержка</kwd><kwd>социальные программы</kwd><kwd>продовольственная безопасность</kwd></kwd-group><kwd-group xml:lang="en"><kwd>socio-economic restructuring</kwd><kwd>food industry</kwd><kwd>government support</kwd><kwd>social programs</kwd><kwd>food security</kwd></kwd-group></article-meta></front><back><ref-list><title>References</title><ref id="cit1"><label>1</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Сенчагов В. К. Бюджет России: развитие и обеспечение экономической безопасности. М.: Инфра-М, 2015. 366 с.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Senchagov V. K. Byudzhet Rossii: razvitie i obespechenie ekonomicheskoj bezopasnosti [Russia's budget: development and ensuring economic security]. Moscow, Infra-M Publ., 2015. 366 p.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit2"><label>2</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Айтпаева А. А. Научное обоснование прогнозных сценариев обеспечения региональной продовольственной безопасности: монография. М.: КноРус. 2016. 620 c.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Ajtpaeva A. A. Nauchnoe obosnovanie prognoznyh scenariev obespecheniya regional'noj prodovol'stvennoj bezopasnosti [Scientific substantiation of forecast scenarios for ensuring regional food security]. Moscow, KnoRus Publ., 2016. 620 p.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit3"><label>3</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Крылатых Э. Н., Мазлоев В. З., Межонова Н. В. Национальная экономика: обеспечение продовольственной безопасности в условиях интеграции и глобализации: монография / под ред. Э. Н. Крылатых. М.: НИЦ ИНФРА-М, 2017. 238 с.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Krylatyh E. N., Mazloev V. Z., Mezhonova N. V. Nacional'naya ekonomika: obespechenie prodovol'stvennoj bezopasnosti v usloviyah integracii i globalizacii [National economy: ensuring food security. security in the context of integration and globalization]; ed. by E. N. Krylatyh. Moscow, NIC INFRAM Publ., 2017. 238 p.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit4"><label>4</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Цифровая Россия: новая реальность. URL: http://www.mckinsey.com/.../Digital-Russiareport.ashx (дата обращения: 13.11.2020).</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Cifrovaya Rossiya: novaya real'nost' [Digital Russia: a new reality]. Available at: http://www.mckinsey.com/.../Digital-Russia-report.ashx. (accessed 13.11.2020)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit5"><label>5</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Халин В. Г., Чернова Г. В. Цифровизация и ее влияние на российскую экономику и общество: преимущества, вызовы, угрозы и риски // Управленческое консультирование. 2018. № 10. С. 46–63.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Halin V. G., Chernova G. V. Cifrovizaciya i ee vliyanie na rossijskuyu ekonomiku i obshchestvo: preimushchestva, vyzovy, ugrozy i riski [Digitalization and its Impact on the Russian Economy and Society: Advantages, Challenges, threats and risks]. Upravlencheskoe konsul'tirovanie = Management Consulting, 2018, no. 10, pp. 46–63.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit6"><label>6</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Регионы России. Социально-экономические показатели. 2020: стат. сб. М.: Статистика России, 2020. 1242 с.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Regiony Rossii. Social'no-ekonomicheskie pokazateli. 2020. Stat. sb. [Regions of Russia. Socioeconomic indicators. 2020. Statistical collection]. Moscow, Statistics Of Russia Publ., 2020. 1242 p.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit7"><label>7</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">О Стратегии социально-экономического развития Воронежской области на период до 2035 года: закон Воронежской области от 20.12.2018 г. № 168-ОЗ. URL: https://pravo.govvrn.ru (дата обращения: 13.11.2020).</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">O Strategii social'no-ekonomicheskogo razvitiya Voronezhskoj oblasti na period do 2035 goda. Zakon Voronezhskoj oblasti ot 20.12.2018 N 168-OZ. [On the Strategy of socio-economic development of the Voronezh Region for the period up to 2035. The Law of the Voronezh Region of 20.12.2018 N 168-OЗ]. Available at: https://pravo.govvrn.ru. (accessed 13.11.2020)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit8"><label>8</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Узун В. Я. Политика финансового оздоровления неплатежеспособных хозяйств. Аграрная экономическая наука на рубеже веков: методология, традиции, перспективы развития. М.: Энциклопедия российских деревень, 1999. 326 с.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Uzun V. Ya. Politika finansovogo ozdorovleniya neplatezhesposobnyh hozyajstv. Agrarnaya ekonomicheskaya nauka na rubezhe vekov: metodologiya, tradicii, perspektivy razvitiya [The policy of financial recovery of insolvent farms. Agricultural economic science at the turn of the century: methodology, traditions and prospects of development]. Moscow, Enciklopediya rossijskih dereven' Publ., 1999. 326 p.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit9"><label>9</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Государство продолжит поддержку АПК. URL: http://www.finmarket.ru/news/5328798 (дата обращения: 13.11.2020).</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Gosudarstvo prodolzhit podderzhku APK [The state will continue to support the agro-industrial complex]. Available at: http://www.finmarket.ru/news/5328798. (accessed 13.02.2020)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit10"><label>10</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Михаил Мишустин подписал постановление о расширении грантовой поддержки начинающих фермеров. URL: http://government.ru/news/41177 (дата обращения: 13.11.2020).</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Mihail Mishustin podpisal postanovlenie o rasshirenii grantovoj podderzhki nachinayushchih fermerov [Mikhail Mishustin signed a decree on expanding grant support for novice farmers]. Available at: http://government.ru/news/41177. (accessed 13.11.2020)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit11"><label>11</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации: Указ Президента Российской Федерации от 21.01.2020 г. № 20. URL: http://publication.pravo.gov.ru/Document/View/0001202001210021?index=20&amp;rangeSize=1 (дата обращения: 13.11.2020).</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Ob utverzhdenii Doktriny prodovol'stvennoj bezopasnosti Rossijskoj Federacii. Ukaz Prezidenta Rossijskoj Federacii ot 21.01.2020 N 20 [On the Approval of the Food Security Doctrine of the Russian Federation. Decree of the President of the Russian Federation No. 20 of 21.01.2020]. Available at: http://publication.pravo.gov.ru/Document/View/0001202001210021?index=20&amp;rangeSize=1. (accessed 13.11.2020)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit12"><label>12</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Тенденции развития российской экономики в условиях пандемии коронавируса и возможные антикризисные меры: доклад Института исследований и экспертизы ВЭБ.РФ. URL: http://www.inveb.ru (дата обращения: 13.11.2020).</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Tendencii razvitiya rossijskoj ekonomiki v usloviyah pandemii koronavirusa i vozmozhnye antikrizisnye mery. Doklad Instituta issledovanij i ekspertizy VEB.RF [Trends in the development of the Russian economy in the context of the coronavirus pandemic and possible anti-crisis measures. Report of the VEB Institute for Research and Expertise. Russian Federation]. Available at: http://www.inveb.ru. (accessed 13.11.2020)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit13"><label>13</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Хорев А. И., Овчинникова Т. И., Булгакова И. Н. Особенности обеспечения кадровой эко- номической безопасности в условиях пандемии COVID-19 // Известия Юго-Западного государственного университета. Серия: Экономика. Социология. Менеджмент. 2020. Т. 10, № 4. С. 163–173.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Horev A. I., Ovchinnikova T. I., Bulgakova I. N. Osobennosti obespecheniya kadrovoj ekonomicheskoj bezopasnosti v usloviyah pandemii COVID-19 [Features of Ensuring Personnel Economic Security in the Context of the COVID-19 Pandemic]. Izvestiya Yugo-Zapadnogo gosudarstvennogo universiteta. Seriya: Ekonomika. Sotsiologiya. Menedzhment = Proceedings of the Southwest State University. Series: Economics, Sociology and Management, 2020, vol. 10, no. 4, pp.163–173.</mixed-citation></citation-alternatives></ref></ref-list><fn-group><fn fn-type="conflict"><p>The authors declare that there are no conflicts of interest present.</p></fn></fn-group></back></article>
