Экономико-правовые основы регулирования отрасли грибоводства в Российской Федерации

Актуальность. Продовольственная безопасность страны остается стратегической задачей любой национальной юрисдикции, решение которой основано на комплексном подходе к организации процессов производства продуктового сырья. Одним из развивающихся и перспективных отраслей сельского хозяйства в России является грибоводство, которое только в 2020 г. было отнесено к растениеводству и получило собственный код в классификаторе. Рынок грибов в настоящее время испытывает дефицит из-за санкционных ограничений на поставки продукции в Россию, что создает благоприятные перспективы для развития отечественной отрасли грибоводства, нуждающейся в государственной поддержке и субсидировании.
Цель ‒ изучить особенности организации и управления отраслью грибоводства.
Задачи. В процессе работы над статьей были поставлены и решены следующие задачи: рассмотреть особенности и специфику отрасли грибоводства России, оценить ее нормативно-правовое поле функционирования, провести идентификацию ее позиции в общем классификаторе продукции агропромышленного коплекса, оценить темпы развития, выявить основные проблемы, препятствующие развитию данной отрасли и масштабированию ее производственной мощности.
Методология. Оценка экономико-правовых основ регулирования взаимоотношений в отрасли грибоводства была проведена на основе контент-анализа существующего правового поля, также были использованы методы систематизации, аналогии, обобщения и анализа цифровых данных.
Результаты. Грибоводство ‒ новая отрасль агробизнеса, которая за последние три десятилетия сформировалась как устойчивое производство продукции растительного происхождения. Эффективность грибного бизнеса продиктована популярностью грибов и их ценными питательными свойствами, а также наличием спроса на рынке, который сегодня частично закрыт импортом.
Выводы. Российское грибоводство нуждается в четкой правовой базе идентификации продукции, механизмах государственной поддержки производителей, что позволит ему масштабироваться.

1. Зимняков В. М., Ильина Г. В., Ильин Д. Ю. Производство грибов в России // Сурский вестник. 2022. № 1(17). С. 69-74.

2. Дойников П. И. О правовой природе, содержании и видах права грибопользования (микологического права) // Право и государство: теория и практика. 2025. № 2. С. 193-196. http://doi.org/10.47643/1815-1337_2025_2_193.

3. Дойников П. И. О правовой природе, содержании и видах природопользования // Аграрное и земельное право. 2024. № 6(234). С. 131-134. http://doi.org/10.47643/1815-1329_2024_6_131. EDN: VEQZU.

4. Алексеева К. Л. Производство съедобных грибов: импортозамещение и перспективы развития // Картофель и овощи. 2024. № 7. С. 21-25. https://doi.org/10.25630/PAV.2024.79.27.002.

5. Хренов А. В. Шампиньоны требуют внимания // Школа грибоводства. 2025. № 6(156). С. 11-17.

6. Хренов А. В. Рост розничных цен на грибы может затормозить динамику их потребления // Школа грибоводства. 2025. № 6(156). С. 4-5.

7. Промышленное грибоводство как инновационное направление экономической деятельности в сфере АПК РФ / А. В. Солдатенко, А. Ф. Разин, Р. Д. Нурметов, Н. Н. Девочкина, О. А. Разин // Овощи России. 2018. № 3(41). С. 89–92. https://doi.org/10.18619/2072-9146-2018-3-89-92.

8. Современное состояние грибоводства России и риски (уязвимость) производства продукции культивируемых грибов / А. Ф. Разин, Р. А. Мещерякова, Н. Л. Девочкина, О. А. Разин // Экономика сельского хозяйства. 2020. № 9. С. 43–50.

9. Иванов А. И. Экологические аспекты развития грибоводства в России // Теоретическая и прикладная экология. 2021. № 3. С. 6-12.

10. Chitrakar B., Zhang M., Bhesh Bhandari B. Improvement strategies of food supply chain through novel food processing technologies during COVID-19 pandemic // Food Control. 2021. N 125. P. 108010.

11. Федотова Г. В. Формирование национальной законодательной базы стратегического управления экономикой // Известия Юго-Западного государственного университета. Серия: Экономика. Социология. Менеджмент. 2014. № 1. С. 20-29.

12. Паронян А. С., Попадьина Н. В., Святова О. В. Методические подходы к формированию цены на сахар // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. 2013. № 3. С. 23–26.

13. Федотова Г. В. Программный бюджет в региональном стратегическом планировании // Дайджест-финансы. 2013. № 12 (228). С. 29-34.

14. Сазонов С. П., Федотова Г. В., Сибагатулина Л. М. Анализ государственных программ импортозамещения // Финансовая аналитика: проблемы и решения. 2016. № 9 (291). С. 12-21.

15. Цифровая трансформация в сельском хозяйстве / И. Ф. Горлов, Г. В. Федотова, М. И. Сложенкина, Н. И. Мосолова, Т. Н. Бармина // Аграрно-пищевые инновации. 2019. № 1 (5). С. 28-35.

16. Оценка и перспективы развития промышленного грибоводства в России / Т. Г. Лазарева, Е. Г. Александрова, Т. Н. Макушина, Н. И. Власова, Н. Н. Липатова // Вестник Евразийской науки. 2021. Т. 13, № 2. С. 32.

17. Федотова Г. В. Методика аудита эффективности бюджетных расходов // Финансы и кредит. 2009. № 14 (350). С. 15-26.

18. Афанасьев В. И. Об экономической эффективности грибоводства в России // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. 2020. № 8 (65). С. 99-103.

19. Искусственный интеллект как инновационный вектор управления региональным АПК / Г. В. Федотова, М. И. Сложенкина, И. В. Митрофанова, Р. М. Ламзин // Региональная экономика. Юг России. 2021. Т. 9, № 1. С. 152-162.

20. Aleksandrova E. G., Milyutkin V. A., Blinova O. A. Assessment of yield and quality of doublespore champignon mushrooms // BIO Web of Conferences: International Scientific-Practical Conference “Agriculture and Food Security: Technology, Innovation, Markets, Human Resources” (FIES 2019). Kazan: EDP Sciences, 2020. P. 00040.

21. Федотова Г. В., Сложенкина М. И. Влияние климатических изменений на структуру мирового АПК // Известия Юго-Западного государственного университета. Серия: Экономика. Социология. Менеджмент. 2020. Т. 10, № 3. С. 23-35.